先日の東京出張で一番衝撃をうけたのはこちら、HIGASHIYA GINZA。
日本茶があんなに味わい深く、そしてお茶を飲むこと自体が意味深いものだったなんて。身近なハズの日本茶の新しい一面が体験出来ました。
HIGASHIYAは以前、西麻布にORI HIGASHIYAというお店があったのですが、こちらも湯釜が中央にあるインテリアデザインや、和菓子がまるで宝石のように並んでいる様子など、それはそれは最先端で素敵なお店でした。その流れをGINZAバージョンにブラッシュアップされたこちら、かしこまった気持ちで飲む日本茶もとても気持ちの良いものでした。最新店舗は丸の内に、行ってみなくては。
生姜＋玉露
■ HIGASHIYA GINZA
https://www.higashiya.com/ginza/
