久しぶりに寄ったインテリアショップ「シェ・ブー」の駐車場の向かいに出来てた,
製糸工場の建物が、地産地消にこだわったレストランになってました。
店舗の一部のベーカリーのパンは、ファミリー向けの固すぎないパン。
名前も「黒猫ベーカリー」！！！！かわい店名、みんな好きでしょ、この名前。
いつも「あんたが買って来るパンは美味しいけど、ちょっと固いんよね。」という家族も、「美味しいわー、このパン。」と。
柔らかいけど、小麦の香りはとても良い香りで、ハード系の好きな私も「そーじゃねー、美味しいねーコレ。」と納得のお味。
運営する「現代企業社」は高知県内にユニークな飲食店を何店舗も構える、高知の外食をリードする企業。
芝生に放された２匹の子ヤギや、庭内を流れるきれいな小川、駐車場には、あえて作業小屋（納屋）設置。仕事で店舗デザインに関わる私も「わ、なんか良さそうかも。」と、そのアトモスフィアにつられて入店しちゃうほど、消費者の気持ちをグッとつかむのが上手いー。近くに寄るとかわいいものが沢山('◇')ゞなんですが、遠目には結構キリリと見えるのです。
しかも、黒猫ベーカリーのネーミング！！（←子ヤギベーカリーではフツウだったんですね。）負けました。
黒猫ベーカリーはファミリー向けのかわいい造り。↓
レストラン部分は元の工場を生かしたハード風な造り。↓
お上手ですー。
■ トリトン 黒猫ベーカリー http://www.gendaikigyosha.co.jp/
南国市大埇乙847-1
０８８－８５６－５３１２
9:00~22:30
